美食嘉年华，带你走进北部湾开海节中的企沙渔港

□黄鸿燕

清晨的企沙渔港，一改往日宁静而充满渔港气息的温度，一股强烈而又炙热的空气弥漫着整个渔港，8月18日上午，由防城港市人民政府主导，广西东投集团主办的2018中国·北部湾开海节在这里举行隆重的开海仪式。

你看，企沙渔港渔民组织疍家非遗文化展示队等开展盛大巡演来了，舞狮舞龙，敲锣打鼓，巡游拜社，热闹非凡，渔民们用喜庆来表达在新的捕捞季里航行平安、渔业丰收的愿望。

一年一度的开海，渔船将远赴大海，撒网、捕鱼，丰收归来。祭海是疍家渔民出海前祈求平安丰收的愿望。吹起号角、跳起神舞、千帆出海、祈求丰收归来。

有着长达51公里海岸线的企沙镇，渔业资源丰富，年总产量居全市第一位。盛产鱿鱼、墨鱼、红鱼、石斑鱼、沙虫、海蜇、泥丁、沙剑鱼等。水产养殖有对虾、青蟹、文蛤、珍珠等。企沙港航道深，水面宽阔，是良好的避风港。开海节的美食嘉年华同时也吸引了众多的游客前来品尝和购买。大蚝、海螺等各种海产品琳琅满目，同时还制作了海鲜大拼盘直径达6米，准备了超500斤的熟食原生态新鲜海鲜，不少游客还专程跑去市场采购海鲜，到市场旁边加工品尝，也做一回海边人。

今年是改革开放40周年、自治区成立60周年，又恰逢防城港市建市25周年、建港50周年，港口区建区25周年。2018中国·北部湾开海节——企沙渔港经济区项目集体开工仪式在港口区企沙镇举行。企沙渔港经济区以企沙中心渔港升级改造为核心，“还港与渔”，通过统筹规划，合理布局，建设新型渔港经济区。

我市举办2018中国·北部湾开海节，这是我市获批成为全国仅有的两个边境旅游试验区之一以来的一项重大文化旅游活动，深入挖掘企沙渔港渔家赶海、开海等民俗文化遗产，进一步整合民俗文化、美食文化资源，逐步形成以开海活动为切入点的滨海特色文化旅游活动，打造滨海“渔民丰收节”，充分展示和丰富我市的沿海沿边文化旅游资源，推进“一带一路”南向通道重要节点城市和门户城市建设。

开海节的美食嘉年华上让游客垂涎欲滴的企沙烤大蚝。   黄鸿燕 摄

前来购买美食的游客们络绎不绝。 黄鸿燕 摄

市副市长董凌宣布项目开工。黄鸿燕摄

祭海的渔民为出海的渔船引航，祈求航行平安丰收归来。 黄鸿燕摄

企沙渔港渔民组织疍家非遗文化展示队在舞狮。李林霞摄

千帆起航。李林霞 摄